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Ivo Pires

Assumidamente perfeccionista e workaholic, Ivo gosta de colocar alma em tudo que faz.

“ O Noma tem inspiração em propostas de Berlim e Nova Iorque”, conta ele

Se envolve desde a criação do nome , concepção da marca, passando por seleção

e treinamento de pessoas, controle rigoroso de processos e qualidade, projeto do estabelecimento e também realiza pesquisas.

As viagens o ajudam na busca de ideias e tendências para os restaurantes. Viajar é mais um hobby que virou negócio. “ O Noma tem inspiração em propostas de Berlim e

Nova Iorque”, conta ele. "Cidades antigas se misturam a polos econômicos com destaque para a tecnologia”, exemplifica.

A rotina é agitada, mas Ivo encontra tempo para a prática de esportes (correr, pedalar e academia), e para dedicar tempo a família e aos amigos, motivos que fazem ele querer

sempre voltar e permanecer em Florianópolis, cidade onde nasceu.

Durante a sessão de fotos, ficou evidente outro traço da personalidade deste empreendedor: carisma nato, que o ajuda a ter uma imagem positiva e que se mistura com a essência de seus restaurantes.

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